Фрукты и овощи против рака
Фрукты и овощи против рака
Рак по праву называют чумой XX века, да, пожалуй, и XXI тоже. Есть ли такие фрукты, регулярное употребление которых позволит предотвратить развитие онкологического заболевания? Со стопроцентной уверенностью говорить об этом нельзя, поскольку ученым до сих не известен точный механизм развития раковых опухолей. Что именно приводит к их образованию в том или ином органе или части тела, что провоцирует малигнизацию здоровых клеток, что запускает этот зловещий механизм, который иногда за считанные месяцы сводит человека в могилу? Вопросов пока больше, чем ответов. Неблагоприятная экологическая обстановка, в которой мы живем, отсутствие физической активности, инфекционные заболевания, стрессовые ситуации, - все это факторы, которые при определенном стечении обстоятельств становятся толчком к развитию опухолей. И, конечно же, продукты питания. Речь сейчас даже не о канцерогенных продуктах, точнее, не только о них. К сожалению, зачастую то, что мы едим, содержит тяжелые металлы, радиоактивные изотопы, пестициды и нитриты. Все это высокотоксичные и канцерогенные вещества, которые не имеют никакого отношения к пище, но регулярно попадают к нам в желудок.
Может ли что-то помешать этому, встать на защиту нашего организма от воспалительных процессов и свободных радикалов? Для этого у природы существуют поистине уникальные продукты, которые разрушают злокачественные клетки и препятствуют озлокачествлению здоровых. Мы то, что мы едим. И это не просто тезис. Это утверждение кранной нитью проходит через всю нашу жизнь. Равнодушное отношение к пище, а точнее пристрастие к вредным продуктам в ущерб растительным и свежим приводит к преждевременной старости организма, сокращению продолжительности нашей жизни, и самое главное, - к большому количеству заболеваний, одно из наиболее опасных носит название «рак».
Как известно, фрукты и овощи содержат большое количество разнообразных противовоспалительных веществ, природных антиоксидантов, микроэлементов, клетчатки, которые нейтрализуют свободные радикалы и их разрушительное для организма действие. Американское онкологическое сообщество рекомендует для ежедневного употребления две с половиной тарелки овощей и фруктов. Из чего же состоит эта норма?
Пища, приготовленная на пару, имеет массу преимуществ перед жареной, или даже вареной. Этот способ позволяет сохранить максимум полезных свойств овощей. И, конечно же, в рационе должны быть сырые овощи в виде салатов, просто овощи. В летнее время года в сезон фруктов следует как можно больше есть свежих ягод и фруктов. Задуматься о своем здоровье никогда не поздно. И если вы читаете это, значит, уже задумались.
Рак по праву называют чумой XX века, да, пожалуй, и XXI тоже. Есть ли такие фрукты, регулярное употребление которых позволит предотвратить развитие онкологического заболевания? Со стопроцентной уверенностью говорить об этом нельзя, поскольку ученым до сих не известен точный механизм развития раковых опухолей. Что именно приводит к их образованию в том или ином органе или части тела, что провоцирует малигнизацию здоровых клеток, что запускает этот зловещий механизм, который иногда за считанные месяцы сводит человека в могилу? Вопросов пока больше, чем ответов. Неблагоприятная экологическая обстановка, в которой мы живем, отсутствие физической активности, инфекционные заболевания, стрессовые ситуации, - все это факторы, которые при определенном стечении обстоятельств становятся толчком к развитию опухолей. И, конечно же, продукты питания. Речь сейчас даже не о канцерогенных продуктах, точнее, не только о них. К сожалению, зачастую то, что мы едим, содержит тяжелые металлы, радиоактивные изотопы, пестициды и нитриты. Все это высокотоксичные и канцерогенные вещества, которые не имеют никакого отношения к пище, но регулярно попадают к нам в желудок.
Может ли что-то помешать этому, встать на защиту нашего организма от воспалительных процессов и свободных радикалов? Для этого у природы существуют поистине уникальные продукты, которые разрушают злокачественные клетки и препятствуют озлокачествлению здоровых. Мы то, что мы едим. И это не просто тезис. Это утверждение кранной нитью проходит через всю нашу жизнь. Равнодушное отношение к пище, а точнее пристрастие к вредным продуктам в ущерб растительным и свежим приводит к преждевременной старости организма, сокращению продолжительности нашей жизни, и самое главное, - к большому количеству заболеваний, одно из наиболее опасных носит название «рак».
Как известно, фрукты и овощи содержат большое количество разнообразных противовоспалительных веществ, природных антиоксидантов, микроэлементов, клетчатки, которые нейтрализуют свободные радикалы и их разрушительное для организма действие. Американское онкологическое сообщество рекомендует для ежедневного употребления две с половиной тарелки овощей и фруктов. Из чего же состоит эта норма?
Крестоцветные
Брокколи стоит первым в этом списке. Это ценнейший инструмент в борьбе с потенциальным онкологическим заболеванием, потому что в его состав входят сразу три вещества, которые препятствуют росту раковых клеток (сульфофан), их деление (синергин) и укрепляют иммунитет (индол-3-карбинол). Если вы еще не включили брокколи в свой рацион, самое время это сделать. Он может дать отпор раку. Наиболее полезно употреблять брокколи в сыром виде или приготовленной на пару. Самое большое количество сульфофана содержится в стеблях капусты, поэтому отрезать их не стоит. На одной ступени с брокколи стоят другие представители семейства крестоцветных: белокочанная капуста, брюссельская капуста, бок-чой, кресс-салат, – они также содержат большое количество индолов.Соевые продукты
содержат большое количество изофлавонов и фитоэстрогенов, которые снижают токсическое действие лучевой и химиотерапии, и также обладают сильной противоопухолевой активностью. Соя подавляет рост опухолей и может быть эффективна на ранних стадиях рака. Это подтверждает опыт японцев, которые, как известно, в большом количестве употребляют сою и соевые продукты. У них самый низкий показатель заболеваемости раком кишечника.Помидоры,
как известно, содержат большое количество витамина С, который является сильным антиоксидантом, защищает организм от последствий окисления и нейтрализует разрушительное действие канцерогенов. Но помимо этого, в томатах имеется вещество ликопин – еще более мощный антиоксидант, который чрезвычайно эффективно борется с меланомами.Лук и чеснок.
Чеснок обладает свойствами обрекать раковые клетки на голод, связывать канцерогены и выводить их из организма без вреда для него. Регулярное употребление лука и чеснока снижают вероятность рака желудка – наиболее распространенного вида раковых опухолей. Кроме этого, лук и чеснок содержат аллицин, который отлично выводит токсины из организма, разгружая нашу печень.Свекла
своим противораковым свойствам обязана пигменту бетаину, который придает этому овощу характерный цвет. Это вещество способно разрушать клетки раковых опухолей.Морковь
наравне со свеклой борется с раковыми клетками и восстанавливает поврежденные ДНК. Это заслуга бета-кератина. Полезно употреблять морковку или свежевыжатый морковный сок.Кукуруза
так любимая многими, помогает нам бороться со многими патологиями, в том числе и с раковыми опухолями. Входящие в ее состав антоцианы обладают мощным антиканцерогенным действием, не позволяя зарождаться раковым клеткам. Феруловая кислота и каротионид бета-криптоксантин подавляют развитие уже существующих злокачественных клеток.Клубника
занимает далеко не последнее место среди эффективных природных средств борьбы с раком. Содержащиеся в этой ароматной ягоде активные вещества препятствуют развитию клеток опухоли и метастаз. Она снимает воспаление и обладает противоокислительным действием, что важно в профилактике злокачественных опухолей.Малина и ежевика
дополняют арсенал вкусного и мощного противоракового оружия. Природные антиоксиданты содержащиеся в этих ягодах, оказывают разрушительное действие на клетки опухоли и тормозят рост опухоли.Грейпфрут
– богатый природными антиоксидантами, витаминами и минералами фрукт. Также содержит вещество под названием ликопин. Ликопин обладает ярко выраженными противораковыми свойствами, а также нивелирует побочные эффекты от лучевой и химиотерапии.Бобовые
Нут, фасоль, горох, чечевица – содержащие растительный белок, витамин В, магний, лигнаны и сапонины. Они препятствуют размножению злокачественных клеток росту опухолей, метастаз, то есть не просто препятствуют образованию злокачественных опухолей, но и вполне результативно борются с ними на ранних стадиях.Свежие травы и специи
(базилик, куркума, сельдерей, чабрец) хоть и не являются ни фруктами, ни овощами, обязательно должны быть упомянуты как эффективное средство в борьбе с развитием рака. Содержащиеся в них природные антиоксиданты и противовоспалительные вещества оказывают самое благоприятное воздействие на организм и защищают его от воздействия свободны радикалов.Заключение
Выбирая, что вы будете есть вне зависимости от состояния здоровья, самочувствия в текущий момент и прочего, помните, что питание должно быть максимально близко к природному. Мы – дети природы. Жареная, острая, копченая, жирная и сладкая пища должна занимать минимум места в продуктовой корзине. Простая термообработка рыбы или мяса приводит к росту канцерогенных веществ в них. Копчение чрезвычайно вредно, употребление в пищу копченых продуктов сродни регулярному курению.Пища, приготовленная на пару, имеет массу преимуществ перед жареной, или даже вареной. Этот способ позволяет сохранить максимум полезных свойств овощей. И, конечно же, в рационе должны быть сырые овощи в виде салатов, просто овощи. В летнее время года в сезон фруктов следует как можно больше есть свежих ягод и фруктов. Задуматься о своем здоровье никогда не поздно. И если вы читаете это, значит, уже задумались.